Les friteuses Actifry de Seb rencontrent un succès grandissant dans les cuisines françaises pour différentes raisons :
- alimentation moins grasse,
- entretien facile au lave-vaisselle,
- pas de mauvaises odeurs de graisse,
- ergonomie et facilité d’utilisation.
La gamme s’est étendue ces dernières années et beaucoup se posent la question de la meilleure friteuse sans huile Actifry de Seb. Il n’y a pas à proprement parler de “meilleure friteuse”, mais plutôt des ustensiles qui répondent à des besoins différents.
Je vais dans ce guide vous donner toutes les clés pour faire votre choix en fonction de votre budget, de vos usages et de vos goûts ! J’utilise des friteuses Actifry au quotidien depuis désormais 3 ans et je peux vous donner mon avis éclairé sur ces petits bijoux.
Attention, je ne vais pas vous noyer sous les détails techniques, ce n’est pas le style de la maison. Par contre je vais vous livrer mes sentiments et avis de cuisinière mordue de friture sans huile pour vous permettre de faire un choix que vous ne regretterez pas ?
Vous êtes prêt ? C’est parti !
Friteuses Seb Actifry : test et avis
Seb Actifry Genius XL 2 en 1 : le challenger à l’excellent rapport qualité-prix
On commence très fort avec l’Actifry Genius XL qui comme son nom l’indique, a pour vocation de fournir une capacité importante. Le manuel nous indique que les 2 compartiments peuvent contenir des quantités pour 8 personnes (d’après mon expérience, avec un appétit normal, c’est plutôt 6 personnes qu’il faut estimer).
Côté prise en main, tout est super optimal. On retire le compartiment du haut et il suffit ensuite d’appuyer sur un bouton puis de soulever la poignée pour retirer le panier de cuisson principal. Le tout est très ergonomique et c’est instinctif même pour une personne qui n’a jamais touché à une friteuse Actifry de sa vie. Point positif donc !
En ce qui concerne les réglages pré-installés sur cette Actifry, elle ne compte pas moins de 9 programmes automatiques : frites, recettes panées, beignets, nems & samossas, boulettes, poulet, Wok, desserts et cuisine du monde. De quoi donner libre cours à votre créativité en cuisine.
Les réglages se font via l’écran LCD tactile, très intuitif encore une fois. Bon, il faut être honnête, la première prise en main de ce réglage peut faire peur tant il y a d’options disponibles, c’est peut-être un défaut qui pourra rebuter certains d’entre vous.
Bon, tout ça c’est bien beau mais on mange quoi ce soir ? Le grand avantage de l’Actifry 2 en 1 c’est la possibilité d’ajouter un deuxième compartiment et donc de vous faire cuire un repas complet en une seule cuisson.
Il est donc envisageable d’ajouter des steacks hachés avec une couche de fromage si vous voulez vous faire de bons burgers avec un minimum d’huile. Pour cela rien de plus simple, vous pouvez ouvrir la friteuse en cours de cuisson des frites et ajouter le panier du dessus qui contient la viande.
Et c’est tout pour la préparation ! Une fois que la friteuse est refermée, le bras rotatif s’occupe de remuer les frites afin d’assurer une juste répartition de la cuillerée d’huile et ainsi obtenir des frites bien dorées, croustillantes et moelleuses à l’intérieur. Et pendant ce temps, vous n’avez aucune odeur désagréable, juste un air chaud à la bonne odeur de pomme de terre frite qui se diffuse dans votre cuisine.
Bon, c’est très bien tout ça, mais est-ce que les aliments sont bien cuits ?
Oui ! Le contrat est parfaitement rempli, on obtient des frites dorées à souhait et le steack est cuit comme on veut. Il suffit juste de bien respecter les temps de cuisson indiqués !
Conclusion sur la Seb Actifry Genius
L’Actifry genius est une valeur sûre et sera l’assistante parfaite en cuisine. Vous pouvez l’utiliser pour remplacer un four traditionnel si vous habitez dans un petit foyer. Ou bien simplement l’utiliser quand votre four et vos plaques sont déjà occupées par la préparation d’un grand repas le weekend. C’est une vraie respiration : jetez tous vos aliments dans le panier, et la friteuse s’occupe du reste !
Je la conseille à celles et ceux qui ont besoin de faire des quantités importantes (6 à 8 personnes avec sa capacité de 1,7kg) et qui veulent prendre soin de leur santé (seulement 2cl d’huile nécessaires).
Le prix se situe dans le milieu/haut de gamme (prix constaté d’environ 170€, mais c’est un investissement de long terme qui sera très vite payant.
Tefal Actifry YV9601 2 en 1 : l’indétronable Rolls des friteuses sans huile
Si vous lisez ce blog de temps en temps, vous savez que je ne suis plus très impartiale sur cette friteuse… Et pour cause, c’est celle que j’utilise tous les jours au restaurant depuis 3 ans.
La friteuse Tefal Actifry comprend à l’intérieur trois éléments :
- la cuve principale : c’est en général celle qui vous permet de faire des frites (surgelées ou non), des chips ou des potatoes, elle se place au fond de la friteuse électrique.
- le panier supérieur : plus léger, il se situe au-dessus de la cuve principale. C’est là que vous allez faire cuire vos viandes, poulet, poissons, nems, beignets, etc.
- Le bras rotatif : c’est cette pièce qui se charge de remuer les frites à votre place, vous pouvez lui dire merci !
En ce qui concerne la promesse de frites non grasse, ça commence bien. La friteuse Tefal Actifry ne consomme qu’une seule cuillère d’huile (cuillère doseuse verte incluse) pour une portion de frites pouvait régaler 4 à 6 personnes. Vous vous rendez compte ? Je vous laisse calculer la différence entre cette méthode et les frites surgelées au four traditionnel… Et je ne parle même pas de la friteuse classique.
Comme son nom l’indique donc, c’est aussi une friteuse électrique 2 en 1, qui peut donc accueillir un plateau supérieur pour les accompagnement. Tefal annonce 4 modes de cuisson pour 4 catégories d’aliment différents :
- Viandes rouges
- Viandes blanches
- Poissons
- Desserts (je vous déconseille de faire ce dernier avec des frites en-dessous)
Voilà donc de quoi répondre à tous vos besoin pour déguster vos bonnes frites ! Pas besoin d’allumer le four ou de faire chauffer la poêle, c’est aussi une manière d’économiser de l’électricité : c’est bon pour la planète et pour votre compte en banque !
Et côté dégustation, ça donne quoi ?
Simplement la meilleure friture sans huile à ma connaissance. Les frites sont justement dorées, sans aucun goût de mauvaise friture (même les frites surgelées). Elles sont croustillantes à l’extérieur et bien tendres à l’intérieur. La viande est saisie comme il faut, un vrai régal, elle reste justeuse et n’est pas déséchée comme ça arrive pour d’autres friteuses.
On sent vraiment la différence avec les autres friteuses Actifry, surtout celles qui sont plutôt milieu de gamme.
Conclusion sur la Tefal Actifry 2-en-1
Simplement la meilleure friteuse du marché à ce jour. Les saveurs obtenues grâce à sa technologie à air chaud restent inégalées, et le tout avec un minimum d’huile afin de préserver votre santé.
Si vous n’avez qu’un critère, le goût, et que vous êtes prêts à investir dans une machine qui durera des années, alors je vous conseille de vous procurer la Tefal 2-en-1 qui ne vous décevra pas. C’est vrai, le prix est plus élevé (215€ constatés), mais vous comprendrez vite que c’est parce que la qualité premium est au rendez-vous.
Seb Actifry 4 Personnes FZ710800 : la mini friteuse sans huile qui se défend
La Seb Actifry 4 personnes est pour moi la version mini de sa grande soeur la Seb 6 personnes. Comme son nom le laisse penser, il s’agit ici d’une version adaptée aux cuisiniers qui n’ont pas autant de bouches à nourrir, et préfèrent optimiser la place dans leur cuisine.
Je ne vais pas rentrer autant dans le détail que pour les autres, car le fonctionnement est sensiblement le même. Avec une cuillère d’huile vous pouvez vous faire cuire jusqu’à 1kg de frites, donc un peu moins que pour les modèles présentés ci-dessus.
Elle est comme sa grande soeur parfaitement autonome. Les frites sont remuées automatiquement. Et bien entendu vous n’êtes pas limité aux frites surgelées, vous avez le choix de faire cuire bien d’autres plats : viandes, poissons, desserts, etc.
Conclusion sur la mini friteuse sans huile Seb Actifry 4 personnes
Je pense que vous l’aurez compris, cette friteuse Actifry s’adresse à celles ou ceux qui :
- n’ont pas beaucoup de place dans leur cuisine,
- n’ont pas envie de débourser plus de 120€ dans une friteuse à air chaud
- sont satisfaits avec des portions de frites de 4 personnes.
Question qualité, elle est aussi au rendez-vous, bien que vous n’aurez évidemment pas la même précision dans la cuisson qu’avec un appareil plus imposant. Ceci dit, elle a parfaitement sa place dans l’équipement d’un cuisinier exigeant !
Verdict du comparatif…
A chaque budget, sa friteuse ! Vous l’aurez compris, Seb a pensé à toutes les bourses et propose des modèles qui conviennent à des gens qui veulent plus ou moins investir dans une friteuse à air chaud.
Voici donc ma recommandation finale…
👑 La meilleure friteuse électrique : la Tefal Actifry 2-en-1 (4,6/5)
Si vous voulez mettre le prix dans une friteuse pour obtenir la meilleure qualité de saveurs, alors n’hésitez pas, c’est cette Tefal qui vous attend. Malgré le bruit qui peut en rebuter certains, on ne lui trouve pas de défaut. L’acheter, c’est s’embarquer vers une nouvelle aventure culinaire qui vous emmenera bien plus loin que la simple assiette de frites.
💰 Le meilleur rapport qualité-prix : Seb Actifry Genius XL 2 en 1 (4,4/5)
Un excellent compromis si vous ne voulez pas débourser plus de 200€ dans une friteuse. Même si les experts de la frite noteront une différence de qualité avec la Tefal grande gagnante de ce comparatif, il est fort probable que vos enfants n’y verront que du feu. Capable d’une grande capacité, elle répond aux mêmes besoin que la Tefal, à un prix plus doux.
💚 L’alternative éco : la Seb Actifry 4 Personnes (4,1/5)
Vous voulez vous lancer dans l’aventure de la friture sans huile mais ne voulez pas finir dans le rouge ? La friteuse Seb 4 personnes est faite pour vous. Si vous ne cherchez qu’un appareil pour faire de bonnes frites très convenable et qui prendre un minimum de place, vous ne serez pas déçu par cet achat. Et si vous attrapez comme moi le virus des friteuses sans huile, vous ne tarderez pas à investir plus tard dans une meilleure friteuse !
Guide friteuses sans huile Actifry
Pourquoi choisir une friteuse électrique sans huile ?
Les friteuses sans huile Actifry prennent de plus en plus de place dans les rayons de nos magasins, et il y a d’excellentes raisons pour ça. Premièrement, c’est le plus évident : elles permettent de revenir à une cuisine raisonnée, qui utilise moins d’huiles nocives pour notre santé. En limitant ces apports en calorie, les friteuses à air chaud nous permettent de concilier gourmandise et bien-être.
Les Américains ne s’y sont pas trompés, eux qui adorent leurs frites ! L’obésité est un mal endémique au USA et beaucoup de foyers cherchent à retrouver la ligne. On comprend mieux pourquoi ce mode de cuisson connait un essor important là-bas.
Un autre point essentiel : c’est pratique et rapide. Nous avons moins le temps de cuisiner et souvent nous nous rabattons vers des solutions chères (commander en ligne) ou mauvaises pour la santé (aliments surgelés, ou déjà préparés). La friteuse Actifry de Seb cuit une portion de frites en moins de 20 minutes, sans intervention de votre part. Pareil pour les viandes et poissons !
Un autre argument qui me parle beaucoup c’est la réduction des odeurs. J’aime beaucoup les frites, comme tout le monde, mais j’aime beaucoup moins les odeurs qui se dégagent d’une friteuse traditionnelle. Avec la friteuse sans huile Seb, je n’ai plus du tout ce problème. On a juste une odeur d’air chaud agréable qui se diffuse dans la cuisine. Attention, ça attire les gourmands !
Comment fonctionne une friteuse sans huile Seb ?
Le principe de fonctionnement d’une friteuse sans huile est très différent de celle d’une friteuse traditionnelle. À vrai dire, elle se rapproche plutôt d’un four traditionnel.
La friteuse à air chaud, comme son nom l’indique, pulse de l’air à haute température qui vient cuire rapidement vos aliments, sans les gorger de graisse.
Si vous voulez plus de détails sur le fonctionnement d’une friteuse électrique, je vous invite à lire l’article que j’ai écrit à ce sujet.
Que puis-je cuire avec une friteuse sans huile ?
À peu près tout ce qui se trouve dans votre frigo ou votre congélateur. En effet, la friteuse Actifry est connue pour sa cuisson des frites, mais c’est un nouveau pan entier de la cuisine qui va s’offrir à vous. Vous pouvez aussi bien faire d’autres type de fritures, comme par exemple des fish and chips, des nems, des beignets, des nuggets, et des tempuras (recette de crevettes frites en fin d’article !).
Mais aussi tout simplement une bonne pièce de viande ou un pavé de saumon. Plus surprenant encore, il est possible de patisser avec une friteuse Actifry. Il suffit de respecter les bons dosages et les temps de cuisson indiqués dans le manuel.
Comment entretenir ma friteuse à air chaud ?
Pour moi c’est un des avantages essentiels de ma friteuse Actifry. Elle se lave facilement ! Si vous avez déjà dû laver une cuve de friteuse classique vous comprenez à quel point ça peut vite devenir le cauchemar à dégraisser et laver en profondeur.
On a pas du tout ce problème avec les friteuses électriques Seb. Les éléments de détachent facilement après votre cuisson et vous n’avez qu’à les passer au lave-vaisselle. Ensuite, elle se remonte très simplement et vous pouvez la ranger en attendant sa prochaine utilisation. Personnellement, je l’utilise tous les jours, donc pas besoin de la ranger !
Si vous voulez plus d’informations sur le nettoyage d’une friteuse à air chaud, je vous invite à consulter l’article que j’avais écrit dessus.
4 recettes Actifry faciles pour tous les jours
Vous le savez si vous lisez ce blog, je suis une mordue de cuisson sans huile (ou avec un minimum). J’ai dans mon carnet de recettes une multitude d’idées de plats, desserts et apéro (beignets, nuggets, potatoes, etc.) capables de satisfaire les appetits des petits comme des grands. Et cela va bien au-delà des simples frites surgelées, des chips et des potatoes.
Je vous propose donc plusieurs recettes Actifry que vous pouvez réaliser simplement avec votre friteuses.
Recette apéro
En apéritif, je vous propose une de mes recettes favorites : les tempuras de crevettes frites dans le lait de coco. Une petite merveille selon mes invités (parfois je me demande s’ils reviennent pour moi ou pour ma cuisine…).
Vous pouvez retrouver le détail de la recette dans l’article suivant :
Menu complet
N’hésitez pas à utiliser votre friteuse électrique Seb pour préparer un menu complet type viande et légumes. Pour cette idée de menu, je vous propose une variante, avec saumon accompagné de ses frites de courgettes, un vrai régal et c’est super sain !
Dessert gourmand
Et pour finir sur une note sucrée je vous propose une petite patisserie. Eh oui, comme je vous le disais on peut aussi faire des gâteaux dans sa friteuse Actifry. Aujourd’hui je vous propose un brownie, mais vous pouvez même faire des tartes !
Et vous, quelles sont vos recettes préférées avec votre friteuse Actifry Seb ? Dites-moi tout en commentaires !